来源有三：
1 出自秦国。春秋时期秦国公族有叫公孙枝的，他在秦穆公时期担任秦国的大夫，他的后世子孙以他的字作为姓氏，称为桑氏。
2 出自金天氏，是少昊的后代。少昊又称为金天氏。后来因为居住在穷桑，并且在他居住在穷桑的时候登上了帝位，所以又号穷桑氏。他的子孙的一部分以他的号作为姓氏，称为穷桑氏，后来简化为桑氏 。
3 相传，神农氏娶了桑氏作为自己的妻子，他们的后代于是有以桑为姓的，称做桑氏。
迁徙分布
桑氏的望族居住在河南（今天的河南洛阳东北）、黎阳（今天的河南省境内）。
1 桑弘羊：西汉洛阳人。出身于商人家庭。武帝的时候担任治栗都尉，领大司农。主张重农抑商，推行盐铁酒类商品由国家统一出售的政策。武帝临终的时候，授给他御史大夫的职位，与大将军霍光一起受遗昭，共同辅佐少主（昭帝）。始元六年许多官吏大臣要求取消
盐铁酒类专卖的制度，桑弘羊坚决不允许。后来桑弘羊因为朝廷上有人政治阴谋而被杀害。终年70岁。
2 桑维翰：字国侨。五代后晋河南人。开始去参加考进士，主考官因为厌恶他姓桑而没有录取他。有人于是劝他改姓，他不肯。有人劝他改业，不要读书了，他也不肯。他自己铸造了一方铁砚，发誓说：“要是等到我把铁砚磨破的时候还不能中进士，我酒改业。”他勤
学苦练，结果铁砚还没有磨穿的时候他就考中了进士。为石敬瑭掌书记，主谋引契丹兵灭后唐。敬唐建立了后晋王朝以后，桑维翰累官中书侍郎平章事兼枢密使，接受贿赂积累了巨万财产。后来契丹军队打败后晋以后，原来的后晋将军张彦泽想要夺取他的财产，于是派人杀
死了桑维翰。终年48岁。
3桑春荣：清朝刑部尚书，道光进士。职掌刑部十余年，平反大狱，执法公平，他的名声在当时很大。
4 桑世昌：淮海人，宋朝时期著名学者，陆游的亲戚，编辑有回文类聚，著作有《兰亭考》。
5 桑容：字文耀，常熟人。明代画家，著有《竹窗集》。
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