崔姓出自于西周时期的齐国，有将近三千年的历史，曾经长期是山东望族和中国著姓。根据多种古籍的记载，崔氏出自姜姓。齐国是西周初周武王分封的重要诸侯国之一，建都于临淄（今山东淄博市），开国君主是吕尚。吕尚本来姓姜，因为他的先祖被封于吕（今河南南阳），从其封姓，故称为吕尚。吕尚的儿子丁公佶，是齐国的第二代国君，他的嫡子叫季子，本来应该继承君位，但却让位给弟弟叔乙（即乙公得），而自己则住到食采地崔邑（今山东章丘县西北），后来以邑为氏，就是崔氏。
而这位丁公佶，相传是姜太公姜子牙的儿子。由此可见，崔氏中国人是源自姜太公的直系后代，追本溯源还是上古时期炎帝神农氏的子孙。他们的得姓，算起来大约有三千年的历史了。
崔氏发源于山东省境内。其后在汉晋南北朝、隋唐这段漫长的时期里，一直称盛于清和、博陵两部之间的武城安平两地。其间，崔氏还繁衍到了河南、陕西、山西、甘肃等省。
西晋时被列为北方氏族之首。
唐代以后崔姓大批南迁，主要分布于今天的江苏、安徽、浙江、江西等省。
宋代时，崔氏最集中的地方在清河和博陵。
东汉末年的时候，军阀混战，平州刺史崔毖率族人千余避乱入朝鲜，后发展成为朝鲜族大姓；西晋至唐代，崔氏还分布于今山西、浙江、江苏、广西、安徽、陕西、甘肃等省的一些地方；宋代以后，崔氏分布地更广，有的于清代以后移居东南亚一些国家。
堂号
孟氏的堂号主要有"噤李堂"。"噤李"是指使李白不能够开口吟诗。传说唐朝崔颢游黄鹤楼，在楼上题了一首诗，文情俱佳。后来李白也游黄鹤楼，见到崔颢的诗，便不敢在上面题诗了，只是吟道："眼前好景道不得，崔颢题诗在上头！"
崔氏对历史的进步做出了积极的贡献，人才辈出，史不绝书。
东汉有文学家崔洇、书法家崔瑗、政治家崔是，都是涿郡安平（今属河北）人。
南北朝时期的崔氏名人大都出自清河东武城（今山东武城县），如北魏有崔宏，官至史部尚书，封白马公；崔浩，官至司徒。经学家崔灵恩，精通三礼三传，初仕北魏，后来回归南朝梁，为国子博士，死于桂州，任刺史。
北魏有史学家崔宏。在唐代，崔氏出了三位诗人：崔国辅，山阴（今浙江绍兴）人，另一说法是吴郡（治所在今江苏苏州市）人；崔颢，汴州（今河南开封市）人；崔护，博陵（郡治今河北定县）人；任宰相的多达27人。（《新唐书·宰相世系》中说："崔氏定著十房……宰相二十三人"，该书《校勘记》又增补了4人，共27人），于此可见唐代崔氏地位显赫之一斑。
北宋有画家崔白，濠梁（今安徽凤阳东）人，擅于画花竹、禽鸟，尤其工于秋荷凫雁，设色比较淡，改变了宋初画院流行的黄筌父子浓艳细密的画风。王安石曾经作诗赞扬他"莫道今人不如古"。还有经学家崔子方，浩陵（今属四川）人。
明末有画家崔子忠。清代有学者崔述。
近代有经学家崔适。
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